Das sind wir

Wir sind ein junges Ehepaar, dass seine Liebe zur Tradition und Geschichte in Neunburg entdeckt hat. Viele haben uns für verrückt erklärt, nicht alle haben an uns geglaubt. Und trotzdem haben wir unseren Traum verwirklicht! Unsere eigene kleine Brauerei in der Altstadt von Neunburg vorm Wald. Gebraut wird bei uns ganz klassisch - außer Wasser, Hopfen und Malz kommt bei uns nichts in die Brauanlage. Wir halten uns bewusst traditionell, wollen aber gleichzeitig mit Logo und co. den Spagat ins Moderne schaffen.

Aber nicht nur wir Zwei sind die Brauerei Neunburger Altstadtbräu. Ohne die tatkräftige Unterstützung von unseren Freunden und unserer Familie wäre ein Projekt in dieser Größenordnung undenkbar, schlicht nicht machbar. Egal ob jemand beim Umbau mit anpackt, die Abfüllung übernimmt oder uns auf einem der Neunburger Märkte in unserem Stand vertritt. Diese Hilfe und die Zusammenarbeit sind für uns von unvorstellbarem Wert!

Fertig sind wir noch lange nicht, aber das macht nichts!

Es ist kein Zufall, dass das weiße Brauhaus im Zentrum unseres Logos steht. 1354 wurde hier erstmals gebraut - Was für ein geschichtsträchtiges Haus! Mit Sicherheit könnten die Mauern hier die ein oder andere spannende Geschichte erzählen. Uns war beim Erwerb des ehemaligen Brauereikomplexes klar: Wir möchten dem ganzen wieder Leben einhauchen! Mit Bierbrauen alleine ist es hier nicht getan. Seit 2020 folgt ein Bauprojekt nach dem anderen, bei denen wir versuchen, so viel wie möglich selbst zu machen. Stück für Stück arbeiten wir uns vor! Unser langfristiges Ziel: Den historischen Weißbierkeller wiedereröffnen und dort unser selbstgebrautes Bier ausschenken!

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